它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老



它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

 百香果又称西番莲、巴西果、鸡蛋果,原产南美州.它的叶形奇特, 花色艳丽, 四季常青。果实形状如鸡蛋,果汁黄色如蛋黄, 故又名鸡蛋果。果实成熟后香气芬芳, 因其果汁可散发出石榴、菠萝、香蕉、草莓、柠檬、芒果等10多种水果的浓郁香味而被称为百香果。百香果中含有160多种营养成分, 享有「果汁之王」 和「饮料味精」「百果之王」的美誉。

它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

 百香果营养保健价值 

百香果品种很多, 有紫色百香果、黄色百香果和杂交种等。从美国夏威夷引进的紫色百香果自然授粉坐果率高达60 %,且糖和维生素C含量均高, 香气浓, 产量高, 是目前最好的百香果品种。 百香果的果汁色、香、味俱佳,果实含有粗蛋白质、糖、多种维生素和磷、钙、钾等多达160多 种有益成分,以及人体所需的17 种氨基酸,因而被誉为果汁之王,它含有丰富的生物活性成分,主要包括黄酮类如芹菜素、木犀草素、异荭草素、荭草素、槲皮黄酮等,生物硷类如哈尔醇、哈尔满、哈尔明等。它具有抗焦虑、镇静、抗炎、抗成瘾等治疗作用,此外,还具有治疗癫痫、降血糖、降血脂等生理功效。 

1,抗焦虑及镇静功能 

在美国和欧洲一些国家,百香果广泛作为抗焦虑或镇静药物的来源,而且是一种无毒副作用的抗焦虑药物来源。

 2,抗炎功能 

百香果含有丰富的黄酮类成分,具有很好的抗炎作用。因果皮中的黄酮抑制了炎症因子的释放,从而缓解其炎症。

 3,抗成瘾功能 

早在印度传统的医药保健体系中,它就作为一种吗啡的抗依赖物质使用。百香果对大麻、安定、酒精形成的依赖实验测试显示其具有抗成瘾作用,而且对多种易成瘾物质具有拮抗作用。 

4,抗氧化功能 

百香果含有的多酚类成分具有抗氧化的特性,它能有效清除体内自由基,对自由基诱发的生物大分子损伤起到保护作用,可以抗衰老,还可以有效预防癌症及心血管疾病。

 5,增强抵抗力,

抗肿瘤 百香果多糖具有增强细胞免疫、抑制肿瘤的扩散、以及具有一定的降血糖,降血压的功效。

 6,止咳 

百香果对于咳嗽也具有一定的治疗功能,减轻成年哮喘患者的咳嗽,缓解胸闷气短等癥状。 

它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

 百香果的食用方法

1,凉拌,烧汤 

百香果除作水果鲜食外,还能作蔬菜炒食凉拌、烧汤,美味可口实属上等佳肴。将百香果洗凈后放入高汤,可以将汤的鲜味提出,令高汤口感更佳 

2,百香果油种子香脆可食,营养丰富似葵瓜子,其种籽含油量达25 %油质可与葵花油媲美,适于作食用油,

 3,果茶、

複合果汁和发酵果汁 百香果除了直接食用外,还可以製成果茶、複合果汁和发酵果汁等。

 4,果酱

新鲜百香果果皮,经沸水煮制,冷水沖淋后挖出内果皮,添加蔗糖、适量柠檬酸与百香果原果汁磨酱即可製得百香果果酱,果皮中含有天然色素和果香味,无需再人工着色和调香。这种果酱可以用来调和果汁、冰沙、冰品、奶茶、可涂糕点,或製成糕点内馅。 

5,泡茶 

将百香果一分为二,放入杯子,再放入冰糖,用沸水泡6分钟。 

6,榨汁

打开果子,刮下果肉和籽,和冰块,加适量蜂蜜和水,一起放入榨汁机中榨成汁,倒出享用。

 温馨提示:百香果不宜密封保存,可冰箱保鲜,不宜冻,最好将果裸放通风乾爽处,方不易变质。果壳出现凹陷、乾瘪属正常现象,果瓤却更加香甜。

它是百果之王!降血糖、降血脂、镇静安神、抗炎、抗肿瘤、抗衰老

 哪些体质的人不适宜食用百香果? 气郁体质,痰湿体质,特稟体质,阳虚体质,瘀血体质。消化系统疾病患者要慎吃。




上一篇: 下一篇:



  • 热门文章
编辑推荐